Nuits Saint Georges 1er Cru AOC - Domaine des Perdrix

Im Glas präsentiert sich der Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix in einem strahlenden Hellrot. Bei schräger Halteweise zeigt der Burgunderkelch am Rand einen ansprechenden granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Rotwein eine exzellente Balance erkennbar, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bouquet dieses Burgunder Rotweins besticht mit Aromen von Pflaume, Veilchen, Lilie und Flieder. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so einzigartig.

Der Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix ist ideal für alle, die trockene Weine bevorzugen. Dabei präsentiert er sich jedoch keineswegs karg oder spröde, wie man es bei einem Wein im Premium-Segment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar seidig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Nuits Saint Georges 1er Cru mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Burgund beeindruckt abschließend mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Ton und Mergel geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Der ausgeglichene Nuits Saint Georges 1er Cru aus Frankreich ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen wird. Im Burgund wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Nuits Saint Georges 1er Cru ist ein typischer Alte Welt-Wein, der mit seinem außergewöhnlichen europäischen Charme den Erfolg solcher Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam verarbeitet werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein über 12 Monate in kleinen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er Cru

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Gerichten wie Nudeln mit Bratwurstklößchen, gefüllten Paprikaschoten oder einem Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Nuits Saint Georges 1er Cru von Domaine des Perdrix

Dieser Wein aus Burgund überzeugt nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinkritiker, die ihn mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet haben. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015:

• Wine Spectator - 95 Punkte

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