Clos du Roi Mercurey Premier Cru - Château de Chamirey

Der stilvolle Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey präsentiert sich mit strahlendem Hellrot im Glas. Wenn man das Weinglas schwenkt, zeigt sich bei diesem Rotwein eine ausgezeichnete Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In der Nase entfaltet dieser Château de Chamirey Rotwein Aromen von weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Doch das ist noch nicht alles; durch den Ausbau in kleinen Holzfässern kommen zusätzlich Nuancen von Eichenholz, Zigarrenkistchen und geröstetem Barrique hinzu.

Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein im edlen Segment erwarten darf, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckeranteil. Am Gaumen offenbart die Textur dieses ausgewogenen Rotweins eine wunderbar samtige Beschaffenheit. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit beeindruckender Länge. Erneut sind Anklänge von weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren spürbar. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten der von Mergel und Lehm durchzogenen Böden dazu.

Vinifikation des Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen. Die Trauben gedeihen hier unter optimalen Bedingungen im Burgund. Die Reben entwurzeln sich tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Ohne Zweifel wird der Clos du Roi Mercurey Premier Cru nicht nur durch den Boden der Côte Chalonnaise und Couchois geprägt. Dieser Franzose kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt betrachtet werden, der sich auf außergewöhnliche Weise präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Frankreich werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Clos du Roi Mercurey Premier Cru für weitere 15 Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kartoffelpfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Clos du Roi Mercurey Premier Cru von Château de Chamirey

Neben einem ausgewogenen Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Château de Chamirey Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Für den Jahrgang 2017 sind dies im Detail:

• Wine Spectator - 92 Punkte

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