Mercurey Rouge Pinot Noir - Château de Chamirey

Der Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas. Er zeigt eine wunderbar strahlende, hellrote Farbe. Dieser Rotwein begeistert das Auge auch mit Reflexen. Bei leichtem Schwenken des Glases demonstriert er eine perfekte Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Eingegossen in einen Burgunderkelch entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt attraktive Aromen von Stachelbeere und Weißen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von getoastetem Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen, die dem Ausbau im Holzfass zu verdanken sind.

Dieser französische Wein beeindruckt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker in die Flasche gefüllt. So, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten kann, überzeugt dieser Franzose trotz aller Trockenheit mit einer perfekten Balance. Aroma benötigt schließlich nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang begeistert der gereifte Wein aus der Weinbauregion Burgund mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Aromen von Weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der von Lehm und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Mercurey Rouge Pinot Noir von Château de Chamirey

Die Basis für den ausgewogenen Mercurey Rouge Pinot Noir aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel im Burgund. Ohne Zweifel wird der Mercurey Rouge Pinot Noir nicht nur von den Böden der Cote Chalonnaise und Couchois beeinflusst. Dieser Wein der Alten Welt präsentiert sich außerordentlich eindrucksvoll. Wenn die Trauben optimal ausgereift sind, werden sie ausschließlich per Hand geerntet, ohne die Hilfe grober und unselektiver Maschinen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Mercurey Rouge Pinot Noir für 10 Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche gereift.

Speiseempfehlung zum Château de Chamirey Mercurey Rouge Pinot Noir

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C, passend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Mercurey Rouge Pinot Noir von Château de Chamirey

Dieser Wein aus der Cote Chalonnaise und Couchois hat nicht nur uns überzeugt; auch namhafte Kritiker haben ihn bereits ausgezeichnet. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2016 gehören:

• Wine Spectator - 90 Punkte

• Meer producten van Château de Chamirey