Kalterersee Classico Superiore DOC - Kellerei Kaltern

Der Kalterersee Classico Superiore aus der Feder von Kellerei Kaltern aus Trentino-Südtirol offenbart im Weinglas eine leuchtende, rubinrote Farbe. Im Bouquet dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Südtirol riechen wir Anklängen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Dieser Rote von Kellerei Kaltern ist die richtige Wahl für alle GenießerInnen, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Kalterersee Classico Superiore am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region Trentino-Südtirol, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Kellerei Kaltern Kalterersee Classico Superiore

Grundlage für den balancierten Kalterersee Classico Superiore aus Trentino-Südtirol sind Trauben aus der Rebsorte Vernatsch. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Kalterersee Classico Superiore für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Kalterersee Classico Superiore von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Rotwein passt perfekt als Wein zu einer ganzen Reihe von großartigen Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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