Blanc de Noirs Brut Crémant du Jura AOC - Tissot-Maire

Das Perlenspiel dieses Schaumweins strahlt im Glas lebhaft und langanhaltend. Dieser reinsortige französische Wein verführt durch ausgesprochen intensive Aromen von Zitronen, Kirschblüten, Linden und Trockenpflaumen. Darüber hinaus kommen Nuancen weiterer Früchte hinzu.

Der Tissot-Maire Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmack. Mit lediglich 1,7 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich klar von weniger anspruchsvollen Varianten abhebt, und so begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit ausgezeichneter Balance. Hervorragender Geschmack erfordert nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Crémant mit einer unglaublich geschmeidigen Textur. Die Fruchtsäure des Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut ist dabei wunderbar dezent und verleiht diesem Wein eine angenehme Geschmeidigkeit. Im Abgang beeindruckt dieser Crémant aus der Weinbauregion Jura schließlich mit seiner schönen Länge. Erneut treten Aromen von Früchtebrot und Dörrobst zutage. Im Nachhall kommen mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Tissot-Maire Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut

Die Grundlage für den ausgewogenen Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut aus dem Jura sind Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Im Jura wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Sobald die Trauben optimal gereift sind, werden sie für den Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut ohne Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben direkt in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gepresst. Es folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Assemblage des Crémants findet der weitere Ausbau anhand der klassischen Flaschengärung statt. Im Anschluss reift der Tissot-Maire Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut für 12 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung für den Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut von Tissot-Maire

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Frankreich optimal gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Kokos-Kefir-Creme oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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