Crémant du Jura Brut Lapiaz AOC - Tissot-Maire

Der filigrane Crémant du Jura Brut Lapiaz aus dem Hause Tissot-Maire erstrahlt in einem glänzenden Goldgelb im Glas. Das Perlenspiel dieses Crémants zeigt sich vital und langanhaltend. Das Bouquet dieses Schaumweins aus dem Jura besticht mit Aromen von Linde, Akazie, Kirschblüte und Orangeblüte. Besonders seine fruchtige Note macht diesen Wein einzigartig.

Dieser Wein überzeugt durch sein angenehm trockenes Geschmacksprofil. Er kommt mit nur 2 Gramm Restzucker auf die Flasche. Exzellenter Geschmack ist nicht zwangsläufig von hohen Zuckergehalten abhängig. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Crémants herrlich schmelzend. Die Fruchtsäure des Crémant du Jura Brut Lapiaz ist schön abgerundet und verleiht diesem Wein eine exquisite Geschmeidigkeit. Das Finale dieses Crémants aus der Weinbauregion Jura überrascht mit einem feinen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der lehm- und mergelprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz

Dieser feine Schaumwein aus Frankreich entsteht aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Jura. Die Reben verankern sich tief in den Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée erfolgt der weitere Ausbau mittels klassischer Flaschengärung. Anschließend reift der Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz mehrere Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Lapiaz

Dieser französische Schaumwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist die perfekte Begleitung zu Spargelsalat mit Quinoa, Bananentrifle im Glas oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

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