Crémant du Jura Brut Rosé AOC - Tissot-Maire

Die Perlage dieses Schaumweins präsentiert sich im Glas frisch und langanhaltend. Dieser trockene Schaumwein von Tissot-Maire spricht WeinkennerInnen an, die bevorzugt einen Wein mit 0,0 Gramm Zucker genießen möchten. Der Crémant du Jura Brut Rosé kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Crémants wunderbar schmelzend. Wegen seiner lebhaften Fruchtsäure ist der Crémant du Jura Brut Rosé am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebhaft. Das Finale dieses Crémants aus der Weinbauregion Jura begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der vorherrschenden Lehmboden und Kalkstein begleitet.

Vinifikation des Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Rosé

Die Grundlage für den eleganten Crémant du Jura Brut Rosé aus Jura bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Jura. Die Reben haben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel eingegraben. Die Weinbeeren für diesen Schaumwein aus Frankreich werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend beginnt die Gärung der Basisweine. Nach der Assemblage des Crémants folgt der weitere Ausbau basierend auf der klassischen Flaschengärung. Ein anschließendes Flaschenlager von 12 Monaten rundet den Prozess ab.

Speiseempfehlung zum Tissot-Maire Crémant du Jura Brut Rosé

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Frankreich am besten gut gekühlt zwischen 8 und 10 °C, als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Bratäpfeln mit Joghurtsauce oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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