Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC - Scala

Der Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC zeigt sich in einem tiefen, verführerischen Rubinrot. Bereits beim ersten Schluck entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet. Aromen von dunklen Kirschen und saftigen Pflaumen umschmeicheln die Sinne. Geröstete Nüsse und subtile Holznoten bereichern die fruchtige Komplexität. Der Abgang des Weins überzeugt mit einer eleganten Tanninstruktur und einer feinen Säure, die dem Gaumen ein langanhaltendes Gefühl von Finesse und Harmonie verleiht.

Vinifikation des Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC von Scala

Die Trauben für den Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC werden aus den besten Lagen der kalabresischen Region geerntet. Die Reben wachsen auf steinigen Böden, welche dem Wein seine besondere Mineralität verleihen. Nach einer sorgfältigen Ernte werden die Trauben sanft gepresst. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Gärung erstreckt sich über mehrere Wochen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Danach reift der Wein über einen Zeitraum von 24 Monaten in französischen Eichenfässern. Diese lange Reifung ermöglicht es ihm, die typischen Merkmale reifer Frucht- und Holznoten zu entwickeln. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt erst, wenn der Wein sein volles Potenzial entfaltet hat.

Speiseempfehlungen zum Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC von Scala

Genießen Sie den Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC zu herzhaften Speisen. 1. Fleischgerichte wie geschmortes Rind oder Lamm kommen hier besonders zur Geltung. 2. Auch gegrilltes Gemüse, kombiniert mit aromatischem Couscous, zeigt die Vielseitigkeit dieses Weins. 3. Pikante Pasta-Variationen mit reichhaltiger Sauce harmonieren ausgezeichnet mit den fruchtigen Noten. 4. Zu einem Käsebrett mit ausgereiften Käsesorten und Nüssen vervollständigt der Cirò Rosso das Genusserlebnis. 5. Und nicht zu vergessen: Eine dunkle Schokoladentorte zu einem besonderen Anlass ist das Highlight jeder kulinarischen Reise.

• Schmorgerichte
• Gegrilltes Fleisch
• Pasta mit Bolognese-Sauce
• Reifer Käse
• Dunkle Schokolade

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