Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco DOC - Firriato

Wenn man das Weinglas schwenkt, lässt sich bei diesem Weißwein eine ausgezeichnete Balance erkennen, denn er zeigt an den Glaswänden weder wässrige noch sirup- oder likörartige Noten. In der Nase dieses Weißweins aus der Appellation Sizilien nehmen wir Aromen von verschiedenen roten und schwarzen Beerenfrüchten wahr, ergänzt durch würzige Nuancen. Der Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt der Weißwein keineswegs grob oder karg, wie man es bei Spitzenweinen erwarten könnte. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für ein traumhaft frisches und lebendiges Mundgefühl. Das Finale dieses jungen Weißweins aus Sizilien begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco ist ein alter Welt-Wein im besten Sinne, denn dieser Italiener strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolge der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco

Dieser Italiener sollte idealerweise bei moderaten Temperaturen von 11 bis 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu

Auszeichnungen für den Cavanera Ripa di Scorciavacca Etna Bianco von Firriato

Neben seinem herausragenden Spitzenwein-Status kann dieser Firriato Wein auch mit verschiedenen Auszeichnungen aufwarten. Für den Jahrgang 2018 sind dies insbesondere:

• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 Punkte

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