Casavecchia Lautonis Terre del Volturno IGT - Il Verro

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Casavecchia Lautonis Terre del Volturno aus dem Hause Il Verro eine leuchtend rubinroter Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Himbeeren und Erdbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen eröffnet der Casavecchia Lautonis Terre del Volturno von Il Verro angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Il Verro Casavecchia Lautonis Terre del Volturno

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Casavecchia hergestellt. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Casavecchia Lautonis Terre del Volturno ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Casavecchia Lautonis Terre del Volturno für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Casavecchia Lautonis Terre del Volturno von Il Verro

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Ossobuco oder Boeuf Bourguignon.

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