Corralillo Syrah Bio - Matetic Vineyards

De krachtige Corralillo Syrah Bio van Matetic Vineyards stroomt met een dicht purperrood in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Aconcagua verrukt met aroma’s van viooltjes. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er peper en chocolade bij.

De Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Dankzij zijn vitale zuren onthult de Corralillo Syrah Bio zich aan het gehemelte droomachtig fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnbouwregio Aconcagua overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Matetic Vineyards Corralillo Syrah Bio

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Syrah. Voor deze prachtig krachtige cépagewijn van Matetic Vineyards werd alleen eersteklas geoogst fruit gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

• Meer producten van Matetic Vineyards