Collection Sauvignon Blanc - La Motte

Met de La Motte Collection Sauvignon Blanc komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de Collection Sauvignon Blanc laat nuances van kweepeer, mango en stervrucht zien. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze droge witte wijn van La Motte is ideaal voor wijnliefhebbers die het liefst 0,0 gram restsuiker in de wijn zouden hebben. De Collection Sauvignon Blanc komt daar al heel dichtbij, want hij is gevinifieerd met slechts 1,9 gram restsuiker. Door zijn aanwezige zuren toont de Collection Sauvignon Blanc zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek West-Kaap overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Collection Sauvignon Blanc van La Motte

De elegante Collection Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Sauvignon Blanc en Semillon. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Collection Sauvignon Blanc zich gedurende enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Collection Sauvignon Blanc van La Motte

Deze Zuid-Afrikaan wordt bij voorkeur matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van La Motte