Chenin Blanc Vineyard Selection - Kleine Zalze

De elegante Chenin Blanc Vineyard Selection Kleine Zalze glanst met een heldere platina gele kleur in het glas. In de neus onthult deze Kleine Zalze witte wijn allerlei soorten physalis, guave, kweepeer, peren en Gallia-meloen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de rijping in kleine vaten ook nog sigarenkisten, geroosterd barrique en eikenhout toe.

De Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection presenteert zich voor de genieter prachtig droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich fantastisch knapperig. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Chenin Blanc Vineyard Selection zich op de tong buitengewoon vers en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Coastal Region uiteindelijk met een goede lengte. Nogmaals komen er weer tonen van kweepeer en peer naar voren.

Vinificatie van de Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chenin Blanc. Voor deze prachtig uitgebalanceerde varietal wijn van Kleine Zalze is alleen onberispelijke oogst geselecteerd. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de gisting wordt de Chenin Blanc Vineyard Selection nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies bij de Kleine Zalze Chenin Blanc Vineyard Selection

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn hoort het beste goed gekoeld te worden genoten bij 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleider bij gebakken forel met gember-peer, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

Erkenningen voor de Chenin Blanc Vineyard Selection van Kleine Zalze

Naast een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding kan deze Kleine Zalze wijn ook met onderscheidingen, waaronder medailles, uitpakken. In detail zijn dit voor het oogstjaar 2020:

• IWC International Wine Challenge - Goud
• John Platter Wine Guide - 4 sterren

• Meer producten van Kleine Zalze