Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

In het glas presenteert de Chardonnay Westkaap WO van Mulderbosch Vineyards zich met een helder goudgele kleur. Bij het zwenken van het wijnglas ervaar je bij deze witte wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In het glas onthult deze witte wijn van Mulderbosch Vineyards aroma’s van kweepeer en peren, aangevuld met Galia-meloen en papaja. De Chardonnay Westkaap WO van Mulderbosch Vineyards is de juiste keuze voor alle wijnliefhebbers die zo weinig mogelijk restzoet in wijn waarderen. Toch komt hij nooit schraal of stroef over, zoals je dat uiteraard van een wijn uit het premium- en terroirsegment mag verwachten. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Chardonnay Westkaap WO zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Westkaap tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw komen nuances van peer en kweepeer naar voren.

Vinificatie van de Mulderbosch Vineyards Chardonnay Westkaap WO

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig gebalanceerde cépagewijn van Mulderbosch Vineyards werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal geoogst. Na de pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de elegante Chardonnay Westkaap WO nog gedurende 9 maanden opgevoed in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Mulderbosch Vineyards Chardonnay Westkaap WO

Geniet van deze Zuid-Afrikaanse witte wijn bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van wokgroenten met vis, groentesalade met rode biet of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Mulderbosch Vineyards