Chardonnay Westkap WO - Mulderbosch Vineyards

Dans le verre, le Chardonnay Western Cape WO de la maison Mulderbosch Vineyards offre une couleur jaune or lumineuse. En faisant tourner le verre, on perçoit avec ce vin blanc un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Dans le verre, ce vin blanc de Mulderbosch Vineyards présente des arômes de coings et de poires, complétés par du melon Galia et de la papaye. Le Chardonnay Western Cape WO de Mulderbosch Vineyards est le bon choix pour tous les amateurs de vin qui apprécient un vin avec le moins de sucres résiduels possible. Pour autant, il ne se montre jamais austère ou rêche, comme on peut naturellement l’attendre d’un vin du segment premium et de crus de terroir. En bouche, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture d’une étonnante légèreté. Grâce à son acidité fruitée présente, le Chardonnay Western Cape WO se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin blanc juvénile de la région viticole du Cap-Occidental séduit enfin par une longueur remarquable. À nouveau, des nuances de poire et de coing se manifestent.

Vinification du Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Mulderbosch Vineyards, seuls des raisins de tout premier choix ont été récoltés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts, sous température contrôlée. À l’issue de la fermentation, l’élégant Chardonnay Western Cape WO est encore élevé pendant 9 mois en fûts de chêne.

Suggestion d’accompagnement pour le Mulderbosch Vineyards Chardonnay Western Cape WO

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Afrique du Sud bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une salade d’asperges au quinoa.

• Plus de produits de Mulderbosch Vineyards