Aroma's 🍯 Op de door nevel omhulde hellingen van Sauternes in Bordeaux ontvouwt de Semillon een weelderige zoetheid met tonen van gedroogde abrikoos, honing, gember en gekonfijt fruit
🎁 Gerijpt in een klein vat van Frans eikenhout oogt deze wijn diepgaand en luxueus en maakt hij als een elegant geschenk voor goede vrienden echt indruk
🌙 De witte wijn van Château Suduiraut laat zich verleidelijk combineren met desserts met karamel, romige blauwschimmelkaas en kruidige, pittige Aziatische gerechten met chili en koriander
Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut
Frankrijk 
verpakking!
Meer informatie over Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut
De Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut schittert in het glas in stralend goud met glanzende amberkleurige reflecties. Al bij het eerste ronddraaien stijgt een intens aroma van gedroogde abrikoos, gekonfijte citrusschil en rijpe lychee op. Delicate rozenaroma’s versmelten met verfijnde honing, gekonfijt fruit en een vleugje gember. Daarbij komen subtiele kruidige tonen die doen denken aan saffraan, vanille en verfijnde eikenkruiden. Het aromatische profiel is gelaagd en buitengewoon verleidelijk.
In de mond ontvouwt zich een volle, romige structuur met edelzoete rijkdom. De geconcentreerde zoetheid draagt aroma’s van honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogd fruit en een vleugje exotisch fruit. Een precieze, levendige zuurgraad zorgt voor spanning en houdt de zoetheid perfect in balans. De structuur is indrukwekkend: dicht verweven en tegelijkertijd elegant, met zijdezachte tannines uit het kleine eiken vat die een verfijnde grip achterlaten. In de lange afdronk blijven tonen van gedroogde abrikoos, gember en edele vanille aanwezig.
Deze edelzoete witte wijn is afkomstig uit de beroemde appellation Sauternes in de Bordeauxstreek. De druiven van de druivenraszuivere Semillon groeien op de percelen van Château Suduiraut, een historisch topdomein uit de Oude Wereld. De combinatie van de nabijheid van de rivier, ochtendmist en warme middagzon geeft de bessen een indrukwekkende aromaconcentratie. Semillon toont hier zijn grote kracht: rijkdom, aromatische diepte en een fluweelzachte mondstructuur met een indrukwekkende lengte.
- Wijnkleur: wit, gouden tint met amberkleurige reflecties
- Druivenras: 100 % Semillon
- Herkomst: Sauternes, Bordeaux, Frankrijk
- Smaak: edelzoet, vol, aromatisch geconcentreerd
- Textuur: romig, fluweelzacht, met verfijnde spanning
- Alcoholgehalte: 13,5 Vol%
- Opvoeding: klein Frans eiken vat, 18 maanden
- Flesformaat: 0,375 l, klassieke Bordeauxfles
Voor liefhebbers van edelzoete witte wijnen ontvouwt de Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut een fascinerend samenspel van zoetheid, zuren en structurerende houtkruiden. De stijl weerspiegelt duidelijk zijn herkomst: weelderig en aromatisch diep, maar toch evenwichtig en precies. De dichte textuur omhult het gehemelte, terwijl de uitgebalanceerde frisheid voor elegantie en drinkplezier zorgt.
- Intens aroma van gedroogd fruit, honing en exotische tonen
- Romige, volle textuur met edelzoete rijkdom
- Verfijnd geïntegreerde houtkruiden uit Frans eiken
- Herkomst uit een topwijngaard in Sauternes
- Ideaal als edele begeleider van desserts en kruidige gerechten
Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut overtuigt met grote aromatische diepte, klassieke Sauternes-structuur en een aanhoudende, stralende lengte in de mond.
Productie van de Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut
De wijngaarden van Château Suduiraut in Sauternes liggen vlak bij de Garonne. Dit bijzondere microklimaat met herfstige mist en zonnige namiddagen geeft de druiven hun karakter en intensiveert hun aroma’s. De wijnstokken wortelen diep in kiezel- en zandbodems met kleiachtige insluitsels. Deze bodemopbouw verleent de wijn elegantie, mineraliteit en een opmerkelijke concentratie.
De oogst gebeurt strikt selectief en met de hand, in meerdere rondes. Alleen volledig rijpe, sterk geconcentreerde druiven komen in de kelder terecht. Elk perceel krijgt individuele aandacht en elke bes wordt zorgvuldig geselecteerd. De druiven worden voorzichtig geperst om uitsluitend de fijnste most te verkrijgen. Deze most toont al in een vroeg stadium intense aroma’s van rijp fruit en honing.
De gisting vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur. Een deel van de most rijpt vervolgens in kleine Franse eiken vaten. In totaal verblijft de wijn ongeveer 18 maanden op hout. Daar ontwikkelt hij aanvullende tonen van vanille, verfijnde geroosterde aroma’s en delicate kruidigheid. Het hout ondersteunt de volle structuur zonder het fruit te overheersen. Een deel van de wijn blijft in de tank om frisheid en helderheid te behouden. De latere assemblage verenigt diepte, rijkdom en elegantie tot een harmonieus geheel.
De stijl van Château Suduiraut is gericht op precisie, concentratie en klassieke Sauternes-elegantie. Elk oogstjaar weerspiegelt het karakter van het terroir en behoudt tegelijkertijd de onmiskenbare signatuur van het domein: weelderige zoetheid, een heldere zuurstructuur, verfijnd geïntegreerde houtkruiden en opmerkelijke lengte. Deze Sauternes is toegankelijk, veeleisend en tegelijk geraffineerd.
Serveersuggesties voor de Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut
De edelzoete witte wijn is uitstekend geschikt als begeleider van verfijnde desserts. Bij crème brûlée, citroentaart, appeltaart-Tarte-Tatin of een warme amandelcake ontvouwt hij zijn volledige schittering. De aroma’s van honing, gedroogd fruit en gekonfijte citrus tonen harmoniëren prachtig met verfijnde zoete gerechten. Ook desserts met exotisch fruit zoals mango of ananas krijgen dankzij deze Sauternes een luxueuze aanvulling.
Zijn structuur past eveneens uitstekend bij lichte, hartige gerechten. Terrine van ganzenlever, gevogelte met gekaramelliseerde saus of kalfszwezerik krijgen door het edelzoete karakter een aantrekkelijk contrast. Kruidig-pittige gerechten vormen een andere spannende combinatie: Aziatisch geïnspireerde gerechten met chili, gember of curry, maar ook krachtige blauwschimmelkaas zorgen samen met deze wijn voor een intense smaakbeleving.
Als aperitief biedt deze Sauternes een luxueuze start van bijzondere avonden. Een glas in een elegant witwijnglas opent op stijlvolle wijze een feestelijk menu. Ook als geschenk voor goede vrienden is deze halve fles uitstekend geschikt: het klassieke ontwerp van de Bordeauxfles en de naam Château Suduiraut stralen allure en klasse uit.
De optimale serveertemperatuur ligt tussen 9 en 11 °C. Iets koeler komt de frisheid sterker naar voren, terwijl bij een iets hogere temperatuur de edelzoete en kruidige tonen intenser tot uiting komen. In een goed gekoeld witwijnglas ontvouwt het gelaagde bouquet zich bijzonder indrukwekkend.
Voor de opslag wordt een koele, donkere plaats met constante temperatuur en een liggende positie van de fles aanbevolen. Onder geschikte omstandigheden behoudt deze Sauternes jarenlang zijn expressiviteit en ontwikkelt hij extra complexiteit met verfijnde rijpingsaroma’s van karamel, gedroogd fruit en edele kruidigheid. Zo is hij zowel voor directe consumptie als voor middellange rijping een bijzonder aantrekkelijke keuze.
Opmerking: de wijn bevat sulfieten en zwaveldioxide. Een edel genietmoment uit Sauternes dat elke bijzondere gelegenheid stijlvol afrondt.
- Meer producten van Château Suduiraut
Harde feiten
