Blanco - Campo Viejo

In het glas schittert de Blanco - Campo Viejo in een helder strogeel met delicate, zilverachtige reflecties. Bij het ronddraaien stijgen levendige citrusnoten op, begeleid door nuances van groene appelschil, witte bloesem en een vleugje verse kruiden. Een fijne minerale toets doet denken aan natte steen na een zomerse regenbui en geeft het aroma extra spanning.

In de neus ontvouwt zich een helder, fruitig aromaspel:

• rijpe citrusvruchten zoals limoen en grapefruit
• groene appel en een vleugje peer
• witte bloesem, citroenmelisse en delicate kruidigheid
• subtiele minerale accenten met koele frisheid

In de mond toont de wijn zich rechtlijnig en precies. Een levendige zuurgraad draagt het sappige fruit, terwijl de textuur zijdeachtig en verfijnd aanvoelt. De Blanco - Campo Viejo komt slank over, maar is tegelijkertijd verrassend expressief. Het citruskarakter zet zich voort, aangevuld met tonen van groene pruim en een vleugje witte perzik. De afdronk blijft fris, elegant en aangenaam droog, met een aanhoudende citrusnasmaak.

De structuur van de wijn berust op de harmonieuze combinatie van frisheid, helder fruit en elegante lichtheid. De zuurgraad is levendig en perfect geïntegreerd, terwijl de tannines praktisch niet naar voren treden, wat kenmerkend is voor een verfijnd gemaakte witte wijn in deze stijl. De zijdeachtig aandoende textuur glijdt zacht over het gehemelte en laat een zeer heldere, uitnodigende finale achter.

De wijn is gemaakt van de druivensoort Viura, ook bekend als Macabeo. Deze klassieke variëteit uit Rioja staat voor verfijnde, fruitige witte wijnen met stralende helderheid en aromatische finesse. Het herkomstgebied Rioja in Spanje biedt dankzij zijn gevarieerde klimaat perfecte omstandigheden voor karaktervolle witte wijnen. Warme dagen, koele nachten en een evenwichtige wisselwerking tussen zon en wind geven de druiven intens aroma, terwijl ze hun frisse zuurgraad behouden.

1. Herkomst: Rioja, Spanje – traditionele regio met hoge kwaliteitsnormen
2. Druivensoort: Viura (Macabeo) – aromatisch, elegant, fruitig
3. Stijl: Oude Wereld – helder gestructureerd, terroirgedreven, verfijnd uitgebalanceerd
4. Vinificatie: roestvrijstalen tank – focus op frisheid, fruit en precisie

De stijl van de wijn richt zich op liefhebbers die de voorkeur geven aan een lichte, maar karaktervolle witte wijn. Het elegante, citrusgedreven aroma, de droge vinificatie en het zijdeachtig aandoende mondgevoel zorgen voor een zeer helder, modern smaakbeeld. De klassieke uitstraling van de fles benadrukt de traditionele oorsprong uit Rioja en straalt tegelijkertijd tijdloze elegantie uit.

Productie van de Blanco - Campo Viejo

De druiven voor de Blanco - Campo Viejo zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in Rioja. Het klimaat van dit beroemde wijnbouwgebied wordt gekenmerkt door grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze contrasten intensiveren de aroma’s in de bessen en geven de latere wijn een strakke, frisse structuur. De bodems in de regio variëren van kalkrijke leemformaties tot kiezelrijke terrassen, wat de Viura-druif haar kenmerkende mineraliteit en elegantie verleent.

De wijngaarden liggen vaak iets hoger en profiteren van een goede ventilatie. De wijnstokken wortelen diep in de bodem en nemen daar diverse minerale componenten op. Deze invloed komt later in het glas naar voren als een fijne, zilt aandoende toets die het heldere citrusfruit perfect begeleidt.

De oogst vindt zorgvuldig en op het optimale rijpheidsmoment plaats, om de frisse zuurgraad en aromatische intensiteit van de Viura-druiven te behouden. Een behoedzame omgang met het oogstmateriaal staat daarbij centraal. Na de oogst wordt het druivenmateriaal snel naar de wijnkelder gebracht, waar een zachte persing de hoogwaardige mostfracties oplevert. Zo blijven zowel het verfijnde fruit van de Viura als haar elegante textuur behouden.

De vinificatie in een roestvrijstalen tank geeft de wijn zijn heldere, fruitige karakter. Door af te zien van aroma’s van houten vaten komt het pure druivenras duidelijk op de voorgrond. Vergisting bij gecontroleerde temperaturen bevordert de citrusaroma’s en florale nuances. Vervolgens rust de wijn op de fijne lie, waardoor de zijdeachtig aandoende textuur en harmonieuze structuur zich ontwikkelen.

De stijl van het huis Campo Viejo verbindt traditie met moderne keldertechniek. Nauwkeurig werk in de wijngaard, zorgvuldige selectie van de druiven en een gerichte vinificatie creëren een witte wijn die Rioja op eigentijdse wijze interpreteert. De filosofie van de bodega richt zich op helderheid in expressie, typiciteit van het druivenras en een onmiskenbaar karakter van herkomst.

Serveersuggesties voor de Blanco - Campo Viejo

De Blanco - Campo Viejo past bijzonder harmonieus bij lichte gerechten. Zijn levendige frisheid en citrusgedreven aroma gaan een evenwichtige dialoog aan met gerechten met een delicate structuur.

• gegrilde of gestoomde vis met citroenzeste
• zeevruchten zoals garnalen, inktvis of sint-jakobsschelpen
• licht gevogelte, bijvoorbeeld kipfilet met kruiden
• zomerse salades met verse kruiden en citroendressing
• lichte pasta met groenten of milde sauzen
• delicate tapas, zoals gemarineerde olijven, Manchego of bladerdeeghapjes

Als zomerwijn is deze Rioja-blanco ideaal voor zonnige middagen op het terras, ontspannen avonden met vrienden of een lichte maaltijd in de buitenlucht. Ook als aperitief voorafgaand aan het eten zorgt hij dankzij zijn elegante frisheid voor een uitnodigende sfeer.

De optimale serveertemperatuur ligt tussen 8 en 10 °C in een hoogwaardig witwijnglas. Bij deze temperatuur komen citrusfruit, florale tonen en de fijne mineraliteit bijzonder helder tot uiting. Te warm serveren laat de frisheid wat naar de achtergrond treden, terwijl een te lage temperatuur de aromatische veelzijdigheid beperkt.

De wijn wordt bij voorkeur staand of liggend bewaard op een koele, donkere plaats met een constante temperatuur. De schroefdop beschermt de wijn betrouwbaar en ondersteunt zijn frisheid. Binnen enkele jaren na de oogst laat de Blanco zich van zijn meest levendige, fruitige kant zien. Zo presenteert de Blanco - Campo Viejo zich als een veelzijdige, karaktervolle witte wijn uit Rioja, die stijlvolle genietmomenten in het glas schenkt.

• Meer producten van Campo Viejo