Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW - Birgit Eichinger

De elegante Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW uit het huis Birgit Eichinger komt met een stralend platinageel in het glas. Wanneer je het glas draait, kun je bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In het glas biedt deze witte wijn van Birgit Eichinger aroma’s van mango, aangevuld met vanille, witte peper en kamille. In de mond opent de Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW van Birgit Eichinger aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de laatste categorie, want hij werd met slechts 2,3 g restsuiker op de fles gebracht. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit Kamptal, begeeft uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door zandsteen en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Grüner Veltliner. Voor deze wonderbaarlijk gebalanceerde cépagewijn van Birgit Eichinger werd uitsluitend eersteklas oogstmateriaal gebruikt. In Neder-Oostenrijk groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem, löss, zandsteen en vulkanisch gesteente. De Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in kleine en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Birgit Eichinger Ried Lamm Grüner Veltliner 1 ÖTW

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van pompoenschotel uit de oven, groentestoof met pesto of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Birgit Eichinger