Aspros Lagos rot - Douloufakis Winery

De Aspros Lagos rood van Douloufakis Winery verheugt met een fluweelrode kleur. De aroma's van rijpe rode bessen, in het bijzonder frambozen en kersen, komen al bij de eerste slok naar voren. Een fijne nuance van vanille en subtiele specerijen aanvullen de fruitige frisheid. Op de tong toont de wijn een harmonische structuur en een aangename zuurtje. De tannines zijn zacht en elegant, wat onmiddellijk drinkplezier onthult. De afdronk is fruitig en aanhoudend, wat verlangen naar de volgende slok opwekt.

Geniet van de Aspros Lagos rood als ideale begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten, want zijn complexe smaakprofiel harmoniseert prachtig met culinaire creaties.

Vinificatie van de Aspros Lagos rood van Douloufakis Winery

De druiven voor de Aspros Lagos rood komen uit selectieve wijngaarden op Kreta, die volgens ecologische normen worden verbouwd. De wijnstokken worden op een hoogte van 400 tot 700 meter boven zeeniveau geplant. Deze hoogte zorgt voor optimale klimatische omstandigheden, die de druiven een langzame en gezonde rijping mogelijk maken.

De oogst gebeurt met de hand. Alleen de beste druiven worden geselecteerd om de hoge kwaliteit van de wijn te waarborgen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk zacht geperst. De vinificatie vindt plaats in moderne kelders, waar de gecontroleerde gisting bij een temperatuur van 22-24 °C wordt gehouden om de aroma-variëteit te behouden. Na de gisting rijpt de wijn verschillende maanden in roestvrijstalen tanks en daarna in Franse eiken vaten, wat de wijn extra diepte en complexiteit geeft.

Spijsaanbevelingen voor de Aspros Lagos rood van Douloufakis Winery

De Aspros Lagos rood past uitstekend bij verschillende gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

1. 1. Teder rundvlees met kruidige korst
2. 2. Gevulde paprika's met quinoa en schapenkaas
3. 3. Pittige pasta met rode sauzen
4. 4. Gegrilde aubergines, verfijnd met olijfolie

• – Maak je eigen pizza met verse ingrediënten
• – Ratatouille met Provençaalse kruiden
• – Chocolademousse als zoete afsluiting

Elk van deze gerechten benadrukt de fruitige aroma's van de wijn en benadrukt zijn harmonie. De Aspros Lagos rood van Douloufakis Winery is een waar genot voor alle wijnliefhebbers en een aanvulling voor elke gelegenheid!

• Meer producten van Douloufakis Winery