1685 Chenin Blanc - Boschendal

De 1685 Chenin Blanc van Boschendal van de Westkaap toont in het gezwenkte glas een heldere, platina-geelachtige kleur. In de neus presenteert deze Boschendal witte wijn allerlei ananas, mango’s en perziken. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komt daar door de rijping op roestvrij staal nog citroen bij.

In de mond opent de 1685 Chenin Blanc van Boschendal heerlijk droog, krachtig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Westkaap overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de 1685 Chenin Blanc van Boschendal

Deze gebalanceerde witte wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivensoort Chenin Blanc. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij de Boschendal 1685 Chenin Blanc

Deze witte wijn uit Zuid-Afrika wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, aardappelpannetje met zalm of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Boschendal