Varietal Cabernet Sauvignon - Santa Helena

De Varietal Cabernet Sauvignon toont een dieprode, bijna purperen kleur in het glas. Het bouquet is Intens en verleidelijk. Aroma's van zwarte bessen en rijpe kersen omarmen de zintuigen. Aanvullende noten van peper en fijne kruiden geven de wijn complexiteit. In de mond presenteert hij zich vol en evenwichtig, met zijdezachte tannines en een lange, fruitige afdronk.

Vinificatie van de Varietal Cabernet Sauvignon van Santa Helena

De druiven voor de Varietal Cabernet Sauvignon komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De teelt vindt plaats in een gematigd klimaat, dat ideale omstandigheden voor de rijping van de druiven creëert. De vruchten worden in de vroege ochtend met de hand geoogst om de versheid te behouden. Na de oogst worden de druiven ontdaan van de steeltjes en voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de aroma's te maximaliseren. De rijping gebeurt in hoogwaardige eiken vaten, die de wijn extra diepte geven.

Spijsadvies voor de Varietal Cabernet Sauvignon van Santa Helena

De Varietal Cabernet Sauvignon harmoniseert uitstekend met:

• 1. Gegrild rundvlees
• 2. Lamsfilet in kruidenkorst
• 3. Hartige pasta-gerechten met vleessaus
• 4. Rijpe kazen zoals Parmezaanse kaas of Pecorino

Geniet ervan bij een temperatuur van 16-18 graden Celsius. Deze combinatie zal de aroma's van de wijn perfect tot hun recht laten komen.

• Meer producten van Santa Helena