The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz - Yalumba

De Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz is een eersteklas rode wijn. Hij biedt een prachtig dichte, purperrode kleur. Aan de rand vertoont dit Australische rood ook een overgang naar granaatrood. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die zich uit in heldere kerkramen aan de rand van het glas. Deze Australische cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte bessen, pruimen, moerbeien en bosbessen. Deze worden vergezeld door hints van vanille, donkere chocolade en peperkoekkruiden.

De Signature Cabernet Sauvignon Shiraz van Yalumba is ideaal voor alle wijnliefhebbers die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Hij is echter nooit schraal of breekbaar, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Zuid-Australië is overtuigend met een mooie afdronk. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz

Deze krachtige rode wijn uit Australië wordt gemaakt van de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Shiraz. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Zuid-Australië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in de kalkbodem. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt de rijping.

Spijsadvies voor de The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz van Yalumba

Deze rode wijn uit Australië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Yalumba