Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay - Springfontein

De Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een prachtig heldere, platinagele kleur. Als je hem wat lucht geeft door te zwenken, kun je een eersteklas balans in deze witte wijn waarnemen, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. Deze single-varietal Zuid-Afrikaanse wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van guave, physalis, Gallia meloen en stervrucht. Daarbij komen hints van geroosterde amandel, walnoot en chocolade.

De Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je mag verwachten van een premium en site wijnsegment, betovert deze Zuid-Afrikaanse natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte en knisperende witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Cape South Coast is boeiend met een prachtige afdronk.

Vinificatie van de Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Deze evenwichtige witte wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivensoort Chenin Blanc. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO nog 5 maanden in eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Springfontein Terroir Selection Chenin Blanc Walker Bay WO

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij fruitige witlofsalade, kokos-kalk viscurry of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Springfontein