Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO - Springfontein

De krachtige Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO uit Springfontein schittert in het glas met een dichte platinagele kleur. Deze rijpe witte wijn betovert bovendien het oog met goudgele reflecties. Door het glas te draaien onthult deze witte wijn een hoge viscositeit, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Geschonken in een wit wijnglas presenteert deze witte wijn uit Zuid-Afrika wonderbaarlijk expressieve aroma's van perzik, pruim, wijngaardperzik en appel, afgerond door verdere fruitige nuances die door de vatrijping worden bijgedragen.

In de mond opent de Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO uit Springfontein aangenaam droog, grijpbaar en aromatisch. In de mond is de textuur van deze pittige witte wijn heerlijk fris en fluweelachtig. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Cape South Coast met een prachtige lengte. Hints van abrikoos en zwarte kers duiken opnieuw op.

Vinificatie van de Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO uit Springfontein

De krachtige Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO uit Zuid-Afrika is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Chenin Blanc. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO nog 5 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Jil's Dune Chenin Blanc Walker Bay WO van Springfontein

Deze witte wijn uit Zuid-Afrika kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, fruitige witlofsalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Springfontein