Sundial Chardonnay - Fetzer

De elegante Sundial Chardonnay van Fetzer straalt met een heldergeel goud in het glas. De neus van deze witte wijn uit Californië overtuigt met nuances van citroen, roze grapefruit, mango en sinaasappel. Wanneer we verder in de aromatiek duiken, komen geroosterde hazelnoten, pure chocolade en gekaramelliseerde amandelen naar voren.

Op de tong opent de Sundial Chardonnay van Fetzer prachtig droog, vol en aromatisch. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Californië uiteindelijk met een opmerkelijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van kumquat en guave. In de nasmaak voegen zich nog minerale toetsen toe van de kiezel- en leembonteerden.

Vinificatie van de Sundial Chardonnay van Fetzer

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, en wel op Chardonnay. Voor deze buitengewoon gebalanceerde enkelvoudige wijn van Fetzer is alleen perfect druivenmateriaal geoogst. In Californië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van klei, zand, löss en kiezel. Na de wijnoogst gaan de druiven direct naar de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop.

Gids voor de pairing met Fetzer Sundial Chardonnay

Deze witte wijn uit de VS wordt het best gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider bij koolrolletjes, kabeljauw met komkommer-mostervruchten of groentestov met pesto.

• Meer producten van Fetzer Vineyards