Shiraz - Wynns Coonawarra Estate

De Shiraz van Wynns Coonawarra Estate uit South Australia toont in het glas een diepe, purperrode kleur. In de neus onthult de Shiraz aanvankelijk aroma’s van zwarte bessen, viooltjes en zure kersen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van de houtrijping, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond opent de Shiraz van Wynns Coonawarra Estate aangenaam droog, stevig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig vol. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnregio South Australia overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Wynns Coonawarra Estate Shiraz

De krachtige Shiraz uit Australië is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Shiraz. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Shiraz van Wynns Coonawarra Estate

Deze Australische rode wijn komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is de perfecte begeleider bij ossobuco, pasta met braadworstballetjes of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Wynns Coonawarra Estate