Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

De Pinot Noir Estate Grown van Schug Winery behoort tot de Heritage Reserve-wijnen van Schug – alleen de wijnen van een jaargang met een uitzonderlijke complexiteit en een zeer lange bewaarpotentie behoren hiertoe. 

In het glas presenteert deze cépage rode wijn zich in een diep purper met violette reflecties. De intense geur verspreidt krachtige aroma’s van rijpe kersen, rozenblaadjes en wat kersenlikeur. Het gehemelte wordt verwend door expressieve tonen van zwarte kersen en cranberry, ondersteund door nuances van lavendel en wat kruidigheid en tabak. Het lichaam van deze rode wijn overtuigt met een complexe structuur en perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is heerlijk in balans, rond en onvergetelijk lang. 

Vinificatie van de Schug Pinot Noir Estate Grown

Na de zeer zorgvuldige handmatige oogst van de Pinot Noir-druif worden deze direct naar de wijnkelder gebracht. Daar wordt de oogst streng geselecteerd en alleen de beste druiven worden voor deze rode wijn gebruikt. Vervolgens wordt de most in roestvrijstalen tanks vergist. Voor de prachtige nuances van kruidigheid en tabak en de perfecte tanninestructuur zorgt de rijping op hout. Deze wijn wordt uitsluitend gerijpt in de beste barriques van Frans eiken. De houtrijping duurt minimaal 16 maanden. 

Spijsadvies voor de Estate Grown Pinot Noir van Schug

Geniet van deze droge rode wijn uit Californië bij heel bijzondere feestelijke gelegenheden – vooral bij gerechten met eendenborst of lam is deze wijn de perfecte keuze. 

Onderscheidingen voor de Schug Heritage Reserve Pinot Noir

• James Suckling: 92 punten voor 2014
• Beverage Testing Institute: 91 punten voor 2014

• Meer producten van Schug Carneros Estate