Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

Der Pinot Noir Estate Grown von Schug Winery gehört zu den Heritage Reserve Weinen von Schug - nur die Weine eines Jahrgangs mit außergewöhnlicher Komplexität und sehr langer Lagerfähigkeit gehören dazu. 

Im Glas präsentiert sich dieser reinsortige Rotwein in einem dichten Purpur mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet verströmt kräftige Aromen nach reifen Kirschen, Rosenblütenblättern und etwas Kirschlikör. Der Gaumen lässt sich von ausdrucksstarken Notennach Schwarzkirschen und Cranberry verwöhnen, unterlegt von Anklängen an Lavendel und etwas Würze und Tabak. Der Körper dieses Rotweins überzeugt mit einer komplexen Struktur und perfekt eingebundenen Tannine. Das Finale ist herrlich ausgewogen, rund und unvergesslich lang. 

Vinifikation des Schug Pinot Noir Estate Grown

Nach der sehr sorgfältigen Handlese der Pinot Noir Traube werden diese umgehend in die Weinkellerei gebracht. Dort wird das Lesegut streng selektiert und nur die besten Trauben werden für diesen Rotwein verwendet. Anschließend wird die Maische im Edelstahltank vergoren. Für die wundervollen Nuancen nach Würze sowie Tabak und die perfekte Tanninstruktur sorgt der Ausbau im Holz. Dieser Wein wird ausschließlich in den besten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Holzausbau dauert mindestens 16 Monate. 

Speiseempfehlung für den Estate Grown Pinot Noir von Schug

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Kalifornien zu ganz besonderen Festlichkeiten - insbesondere zu Gerichten mit Entenbrust oder Lamm ist dieser Wein die perfekte Wahl. 

Auszeichnungen für den Schug Heritage Reserve Pinot Noir

• James Suckling: 92 Punkte für 2014
• Beverage Testing Institute: 91 Punkte für 2014

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