Sauvignon Blanc - Bon Courage

De Sauvignon Blanc uit het wijngebied Breede River Valley presenteert zich in het glas in een helder lichtgeel. De eerste neus van de Sauvignon Blanc toont tonen van limoen, guave en mango. De fruitige tonen van het bouquet worden vergezeld door lavas, garrigue en jeneverbes.

De Sauvignon Blanc van Bon Courage is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit droog of broos, zoals men zou kunnen verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Door zijn levendige fruitzuren is de Sauvignon Blanc uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Breede River Valley, meer bepaald uit Robertson, maakt ten slotte indruk met een goede afdronk.

Vinificatie van de Bon Courage Sauvignon Blanc

De basis voor de evenwichtige Sauvignon Blanc uit Breede River Valley zijn druiven van het druivenras Sauvignon Blanc. Na de druivenoogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Als de gisting voltooid is, kan de Sauvignon Blanc nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Wijnadvies voor Bon Courage Sauvignon Blanc

Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden gedronken. Het is een perfecte begeleider van geroosterde forel met gemberpeer, omelet met zalm en venkel of kool roulades.

• Meer producten van Bon Courage