Cuvée Prestige Chardonnay - Bon Courage

De Cuvée Prestige Chardonnay van Bon Courage in de Breede River Valley toont een dichte, goudgele kleur in het glas. Het bouquet van deze witte wijn overtuigt met aroma's van grapefruit, citroengras, pomelo en limoen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar oosterse kruiden, kruidigheid van peperkoek en bittere chocolade bij, bevorderd door de invloed van het eikenhout.

Deze droge witte wijn van Bon Courage is precies goed voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. De Cuvée Prestige Chardonnay komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 2,4 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige witte wijn heerlijk licht. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Cuvée Prestige Chardonnay indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit het wijnbouwgebied Breede River Valley, meer bepaald uit Robertson, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Bon Courage Cuvée Prestige Chardonnay

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Bon Courage zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Cuvée Prestige Chardonnay nog 8 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Cuvée Prestige Chardonnay van Bon Courage

Deze Zuid-Afrikaanse wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van groentestoofpotjes met pesto, aardappelpannetjes met zalm of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Bon Courage