Saperavi Qvevri - Winery Chateau Nekresi

De elegante Saperavi Qvevri van Winery Chateau Nekresi komt met een helder robijnrood in het glas. In het glas toont hij heerlijk expressieve tonen van granaatappel en pruimen. Daarbij komen nuances van rode bes.

In de mond opent de Saperavi Qvevri van Winery Chateau Nekresi zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Kachetië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en granaatappel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door zwarte aarde en vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Winery Chateau Nekresi Saperavi Qvevri

De gebalanceerde Saperavi Qvevri uit Georgië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Saperavi. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kachetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Saperavi Qvevri zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor Winery Chateau Nekresi Saperavi Qvevri

Deze rode wijn uit Georgië wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Chateau Nekresi