Retsina Song Of The Pines PGI - Tzivani

De krachtige Retsina Song Of The Pines PGI van Tzivani komt met een dicht lichtgeel in het glas. In het glas streelt hij op heerlijke, voorname wijze met tonen van perziken. Daar komen nuances van hars en buxus bij.

In de mond opent de Retsina Song Of The Pines PGI van Tzivani aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en echt droog. Deze witte wijn behoort tot de tweede groep, want hij is met slechts 1,8 g restsuiker op de fles gebracht. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige witte wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. Door zijn vitale zuren toont de Retsina Song Of The Pines PGI zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnbouwregio Macedonië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw laten zich nuances van perzik zien.

Vinificatie van de Retsina Song Of The Pines PGI van Tzivani

De basis voor de krachtige Retsina Song Of The Pines PGI uit Macedonië zijn druiven van de rassen Roditis, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Retsina Song Of The Pines PGI zich enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Retsina Song Of The Pines PGI van Tzivani

Geniet van deze biologische witte wijn uit Griekenland het best gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij kikkererwtencurry, prei-tortilla of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Tzivani