Pinot Noir Seddon Single Vineyard - Villa Maria

De lichtvoetige Pinot Noir Seddon Single Vineyard van Villa Maria schittert in het glas met een schitterend lichtrood. Als je het glas zwenkt, wordt deze rode wijn gekenmerkt door een prachtige lichtheid, waardoor hij levendig danst in het glas. In de neus presenteert deze rode wijn van Villa Maria allerlei soorten zwarte kersen, pruimen, pruimenmoeras, viooltjes en lelies. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals door de zon verwarmde rotsen en bosgrond.

Deze Nieuw-Zeelandse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Nieuw-Zeelander natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige rode wijn heerlijk zijdeachtig, fluweelachtig en dicht. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit het wijnbouwgebied van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, meer bepaald uit Marlborough, is uiteindelijk overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Villa Maria Pinot Noir Seddon Single Vineyard

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Villa Maria. De bessen voor deze rode wijn uit Nieuw-Zeeland worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 14 maanden rijping in Franse barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Noir Seddon Single Vineyard van Villa Maria

Deze Nieuw-Zeelandse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of plantaardige couscous met rundergehaktballetjes.

Prijzen voor de Pinot Noir Seddon Single Vineyard van Villa Maria

Deze wijn uit Marlborough overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijncritici hebben hem al bekroond. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2018 zijn

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90+ punten

• Meer producten van Villa Maria Estates