Pinot Noir Seddon Single Vineyard - Villa Maria

Der Pinot Noir Seddon Single Vineyard, kreiert von Villa Maria auf Neuseelands Südinsel, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlend hellrote Nuance. In der Nase präsentiert dieser Rotwein von Villa Maria ein Bouquet aus Sauerkirschen, Brombeeren, Veilchen und Johannisbeergelee. Doch damit nicht genug: Durch den Ausbau in kleinen Holzfässern kommen weitere Nuancen wie mineralische Noten hinzu.

Am Gaumen entfaltet der Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria eine angenehm trockene, griffige und aromatische Struktur. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst dichte, samtige und seidige Beschaffenheit. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Neuseelands Südinsel, insbesondere aus Marlborough, begeistert schließlich mit einem beachtlichen Nachklang.

Vinifikation des Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Dieser ausgewogene Rotwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. Zum optimalen Erntezeitpunkt werden die Trauben für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard ausschließlich händisch gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung von 14 Monaten in Barrique aus französischer Eiche vollendet.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Genießen Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Gemüsetopf mit Pesto oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

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