Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodega

De Pedregal Tannat Rosé van Antigua Bodega uit Canelones toont in het glas een levendige, helderrode kleur. In het glas onthult hij heerlijk geurige noten van sinaasappeljam, pruimencompote en aardbeienjam. Daarbovenop komen mineralige hints.

De Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé presenteert zich voor de wijnliefhebber prachtig droog. Deze roséwijn laat zich daarbij nooit grof of karig zien, zoals men zou verwachten van een wijn in het hoge kwaliteitssegment. In de mond is de textuur van deze gebalanceerde roséwijn heerlijk knapperig. De fruitzuur van de Pedregal Tannat Rosé is daarbij opvallen rond en maakt deze wijn dus heerlijk soepel. In de afdronk verrast deze jeugdige roséwijn uit de wijnregio Canelones uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw verschijnen er hints van aardbeienjam en pruimencompote. In de nabrander voegen zich nog mineralige noten van de door graniet gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

De gebalanceerde Pedregal Tannat Rosé uit Uruguay is een alleenstaande wijn, gemaakt van de druivensoort Tannat. De druiven groeien nabij de rivier in Canelones. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in granieten bodems. Door de balancerende invloed van de nabije rivier rijpen de wijnbessen langzamer en ontwikkelen ze meer aromatische complexiteit. De bessen voor deze roséwijn uit Uruguay worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geplukt. Na de handpluk worden de druiven op de snelst mogelijke manier naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Aansluitend vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé

Geniet van deze roséwijn uit Uruguay bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van Jamaicaanse kippendijen met ananassalade, loempia's met gehaktvulling of pittige kastanjesoep.

• Meer producten van Antigua Bodega