ZB - Zweigelt Blaufränkisch - Weingut Gesellmann

De ZB van Weingut Gesellmann uit Burgenland onthult een heldere, paarsrode kleur in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Burgenland verleidt met aroma's van citroen, roze pompelmoes, grapefruit en morellen. Als we het aroma verder volgen, komen jeneverbes, bittere chocolade en zwarte thee in beeld.

Deze droge rode wijn van Weingut Gesellmann is iets voor wijnkenners die het liefst kurkdroog drinken. De ZB komt daar heel dicht bij, want hij werd geperst met slechts 1 gram restsuiker. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk vlezige en dichte textuur. Dankzij de beknopte fruitzuren presenteert de ZB zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Burgenland, die in staat is om te rijpen, verrukt uiteindelijk met een prachtige nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de ZB van Weingut Gesellmann

Deze evenwichtige rode wijn uit Oostenrijk wordt gevinifieerd uit de druivensoorten Blaufränkisch, Pinot Noir en Zweigelt. In Burgenland groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst bereiken de druiven via de snelste weg de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 12 maanden rijping in eikenhouten vaten van 1000 liter.

Gastronomische aanbeveling voor Weingut Gesellmann ZB

Ervaar deze rode wijn uit Oostenrijk ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van kool roulades, gestoofde kip in rode wijn of osso buco.

• Meer producten van Weingut Gesellmann