Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

 De Mount Hermon Indigo van Golan Heights Winery in de wijnstreek Golan / Galilea is een fruitige, evenwichtige en levendige rode wijn cuvée gevinifieerd uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Syrah. 

In het glas schittert deze wijn in een rijk kersenrood met paarse accenten. Het expressieve bouquet betovert de neus met fruitige aroma's van sappige frambozen en rijpe zwarte kersen. Kruidige tonen van anijs en cacao en florale nuances vullen de fruitige aroma's aan. In de mond overtuigt deze rode wijn met een prachtige harmonie tussen de medium body en de aroma's van de neus. De levendige textuur geeft deze wijn zijn luchtige karakter en heerlijke drinkbaarheid. 

Vinificatie van de Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo

De Galilea is de meest noordelijke en beste appellation van de Israëlische nederzetting. Het is ook een van de koudste regio's. De wijngaarden liggen op een plateau op een hoogte van ongeveer 400 tot 1200 meter.

Nadat de druiven in de wijnkelder van de Golan Heights Winery zijn aangekomen, worden ze eerst voorzichtig geperst. Daarna vindt het gistingsproces plaats in roestvrijstalen tanks. Deze rode wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en wordt ongefilterd gebotteld. 

Wijnadvies voor de Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Deze droge rode wijn uit de Golan Heights is de ideale begeleider van gegrilde lamskoteletjes met knapperige boontjes, paddenstoelenpannetjes met verse knoflook of de Italiaanse klassieker pizza. 

  Dit artikel mag volgens de EU-richtlijn 2015/C 375/05 niet worden gedeclareerd als wijn uit Israël .  Meer informatie over deze EU-richtlijn vindt uhier.

• Meer producten van Golan Heights Winery