Golanhoogten Wijn (18)

De wijn van de Golanhoogten - van oudsher begeerd 

Sinds het begin der tijden, dat wil zeggen sinds de Bijbel ons leert wijn te drinken, is de wijnbouw een constant onderdeel van die cultuur. Ongeacht welk volk het betreft. Want over smaak valt te twisten, maar des te beter om op te proosten - geniet van een grandioos glas wijn van de Golanhoogten.

Wijn uit Israëlische nederzettingen

Wijn uit het Midden-Oosten - dat is traditie, geschiedenis en moderniteit tegelijk. Wat vroeger massawijnen voor religieuze ceremonies waren, zijn dankzij de versterking van de wijnbouw vanaf de 19e eeuw kwaliteitswijnen geworden die in een league met de besten uit Europa en daarbuiten spelen. Op de ongeveer 5000 hectare Israëlische wijnbouwgrond ontstaan ​​pure en krachtige rode wijnen, frisse en delicate witte wijnen en betoverende mousserende wijnen, allemaal vinificatied uit edele druivensoorten van de oude wereld. De cultivering van wijnbouw wordt mogelijk gemaakt door de hoge ligging, waar het gewoonlijk droge en hete klimaat wordt gematigd door koele winden en neerslag. Samen met de nabijheid van de Middellandse Zee ontstaat in de hooggelegen gebieden een mediterraan klimaat dat druivensoorten van alle kleuren ideale omstandigheden biedt om in volle pracht te groeien en te bloeien.

Druivensoorten en wijnen van de Israëlische wijnbouw

De wijnbouw in Israël beschikt, misschien met uitzondering van Argaman, over geen inheemse druivensoorten en vertrouwt dus volledig op de teelt van geïmporteerde druivensoorten. Voorop lopen Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah en Merlot die uitstekende resultaten opleveren en erkenning van de hoogste instanties verdienen. Een resultaat dat te danken is aan het moderne begrip van kwaliteitswijn en innovatieve teelt- en kelderpraktijken. Een baanbrekende beweging die de Israëlische wijn onlangs op de radar van allerlei wijnkenners heeft gebracht. Het portfolio van de Israëlische wijngenot kent daardoor geen grenzen meer. Van rode en witte wijnen tot dessertwijnen en versterkte wijnen - wijn uit Israël staat voor diversiteit en openheid. 

Wijn van de Golanhoogten - optimale terroirs en hoge kwaliteitsnormen

Het terroir in het wijnbouwgebied Golanhoogten biedt uitstekende voorwaarden voor de productie van topwijnen. Ook in de lange mediterrane zomers wordt de hitte verzacht door het hoogteklimaat. Het doorlatende vulkanische basaltgesteente bevat alle voedingsstoffen die de wijnstokken voor hun groei nodig hebben. Vers bronwater maakt eenjarige irrigatie mogelijk, zodat er geen langere droogteperiodes optreden. 

De eerste wijn uit de Golanhoogten werd in 1976 door de boeren van de nieuw gevestigde moshavim en kibboetsim geplant en aanvankelijk verkocht aan de grote wijnhuizen in de omgeving van Tel Aviv. Vanaf 1982 namen de Golan-wijnboeren ook de kelderwerking over, wat het profiel van de wijnen uit de regio zeer ten goede kwam. Zoals bijna de gehele landbouw van de regio is ook de wijnproductie op de Golan coöperatief georganiseerd. Voor de wijnen van de coöperaties gelden strenge en continu aangepaste kwaliteitsnormen. De Golan Height Winery beschikt niet alleen over ongeveer 600 hectare wijngaard in de beste gebieden, maar ook over gekwalificeerde oenologen en eigen laboratoria. 20 procent van hun wijnen worden tegenwoordig in totaal naar 25 landen geëxporteerd. 

Kosjer wijn

Wijn uit Israël is voor veel mensen buiten het land vaak een grote onbekende. Misschien omdat de Israëlische wijn vaak kosjer is en daardoor in de handel onder specialiteiten en dus in andere hoeken te vinden is dan gewone wijn. De toevoeging kosjer in de context van wijn berust echter slechts op een paar kleine ingrepen die de wijn uit Israël niet speciaal van andere wijnen onderscheiden. Slechts drie voorwaarden moet de wijn vervullen om als kosjer te gelden:

• De druiven mogen pas vanaf het 4e jaar van het bestaan van de wijnstok worden geoogst. Daarnaast is het noodzakelijk om elke 7 jaar een oogstpauze in te lassen.
• Het apparaat om de druiven te oogsten moet onder toezicht van een rabbi worden schoongemaakt.
• Een deel van de opbrengst moet worden weggegeven. Vaak wordt een klein percentage als symbolisch gebaar weggegooid.

Wijnbouwgebied Golanhoogten - topwijnen uit Europese druiven

De wijnlijnen van de Winery heten Golan, Gamla, Hermon en Yarden. De jonge, maar toch prestigieuze Golan-wijnen zullen binnenkort worden vervangen door het label SION (in de VS GilGal). Achter Gamla en het eco-label Gamla Nature schuilen duidelijk expressievere wijnen met complexe fruitaroma's. Deze wijnen worden gevinifieerd uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano en Tempranillo. De sinds 2012 verkochte Hermon-wijnen zijn hoogwaardige Moscatos. 

Het vlaggenschip van het wijnbouwgebied Golan is de Yarden (Hebreeuws: Jordaan). Hij behoort tot de beste wijnen van Israël en voldoet aan de hoogste internationale normen. Naast Yarden-wijnen van de rode druivensoorten Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot zijn er ook een witte lijn, die uit Chardonnay-druiven wordt gevinifieerd. De topproducten van de Vinery - Katzrin Cabernet Sauvignon en Yarden Rom - hebben een immens rijpingspotentieel en kunnen deels meer dan 25 jaar worden bewaard.

Onze VINELLO aanbeveling

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Deze purperen cuvée van de Golan Heights Winery verenigt aantrekkelijke aroma's van zure kersen, bramen, pruimen en bosbessen met een soepele en fruitige body. Elke slok van deze droge rode wijn wordt afgerond door een elegante zuurstofsamenstelling die afkomstig is uit de koudste appellatie van Galilea op 1200 meter. Gerijpt zowel in roestvrijstalen tanks als in barrique-vaten, nodigt de Yarden Mount Hermon Red uit tot een gezellige glas voor allerlei gelegenheden.

Wijn uit Israël

Wijnen van de Golanhoogten mogen niet als wijnen uit Israël worden gedeclareerd. Op basis van het volkenrecht van de Europese Unie worden de door Israël bezette gebieden sinds juni 1967 niet als onderdeel van de Israëlische staat erkend. Hieronder vallen onder andere de Golanhoogten. En aangezien de oorsprongsbenaming zowel correct als niet misleidend mag zijn, is de aanduiding wijn uit Israël voor wijnen van de Golanhoogten niet toegestaan. Alternatief mogen wijnen van de Golanhoogten worden aangeduid als “product van de Golanhoogten (Israëlische nederzetting)”.

Korte geschiedenis 

Wijn uit de Golanhoogten bestaat pas sinds het midden van de jaren 70. Na de Zesdaagse Oorlog in 1967 viel de eerder Syrische regio aan Israël en behoort sindsdien tot de nederzettingsgebieden van het land. Het wijnbouwgebied Golanhoogten behoort samen met de wijnhuizen aan het Meer van Gennesaret tot de noordelijke Israëlische wijnregion Galilea. Het bekleedt tegenwoordig binnen de Israëlische wijnindustrie de eerste plaats, wat minder voortkomt uit de geproduceerde hoeveelheden, maar uit de uitstekende kwaliteit van de Golan-wijnen. 

Israëlische wijn goedkoop online kopen

Genot heeft niets met politiek te maken. Dat is ook goed zo, want wijn is voor iedereen, liegt niet en is eenvoudig en goedkoop online te kopen op VINELLO. Dus bestel je edele en internationaal erkende rode en witte wijnen uit Israëlisch territorium. Ontdek de heerlijke diversiteit die de Golanhoogten te bieden hebben. Gewoon online bestellen en profiteren van onze snelle, verzekerde en klimaatneutrale levering. Kosjer, Israëlische wijn op VINELLO - kurk trekken, inschenken, LeChaim!