Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

Le Mount Hermon Indigo de Golan Heights Winery, provenant de la région viticole du Golan / Galilée, est un assemblage de vin rouge fruité, équilibré et vivant, vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Syrah. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge cerise profond avec des reflets pourpres. Le bouquet expressif enchante le nez avec des arômes de framboises juteuses et de griotte mûre. Des notes épicées d'anis et de cacao ainsi que des nuances florales complètent l'aromatique fruitée. En bouche, ce vin rouge convainc par une merveilleuse harmonie entre son corps moyen et les arômes du nez. La texture vive confère à ce vin son caractère insouciant et sa délicieuse buvabilité. 

Vinification du Mount Hermon Indigo de Golan Heights Winery

La Galilée est la plus au nord et la meilleure appellation de la colonie israélienne. Elle fait également partie des régions les plus froides. Les vignobles se trouvent sur un plateau à une altitude d'environ 400 à 1200 mètres.

Après que les raisins sont arrivés à la cave de Golan Heights Winery, ils sont d'abord délicatement pressés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Ce vin rouge subit entièrement la fermentation malolactique et est mis en bouteille non filtré. 

Accords mets et vins pour le Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Ce vin rouge sec des hauteurs du Golan est l'accompagnement idéal pour des côtelettes d'agneau grillées avec des haricots croquants, des poêlées de champignons avec de l'ail frais ou pour le classique italien, la pizza. 

Ce produit ne peut pas être étiqueté comme vin d'Israël conformément à la directive de l'UE 2015/C 375/05. Pour plus d'informations sur cette directive de l'UE, veuillez cliquer ici.

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