Mount Hermon Indigo - Golan Heights Winery

Der Mount Hermon Indigo von Golan Heights Winery, der aus dem Weinanbaugebiet Golan / Galiläa stammt, ist eine fruchtbetonte, ausgewogene und lebendige Rotwein-Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah hergestellt wird. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern. Das ausdrucksvolle Bouquet betört die Nase mit fruchtigen Noten nach saftigen Himbeeren und reifen Schwarzkirschen. Würzige Akzente von Anis und Kakao sowie florale Nuancen runden die Fruchtaromatik ab. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einer wunderbaren Harmonie des mittleren Körpers und den Aromen, die sich in der Nase entfalten. Die lebendige Textur verleiht dem Wein eine unbeschwerte Art und sorgt für herrlichen Trinkgenuss. 

Vinifikation des Golan Heights Winery Mount Hermon Indigo

Galiläa ist die nördlichste und beste Appellation der israelischen Region und gilt zudem als eine der kältesten Gebiete. Die Weinberge befinden sich auf einem Plateau in Höhenlagen von etwa 400 bis 1200 Metern.

Nachdem die Trauben im Weinkeller der Golan Heights Winery eintreffen, werden sie zunächst behutsam gepresst. Der Gärprozess erfolgt anschließend in Edelstahltanks. Dieser Rotwein durchläuft vollständig die malolaktische Gärung und wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt. 

Speiseempfehlung für den Indigo Golan Heights Winery Mount Hermon

Dieser trockene Rotwein von den Golanhöhen ist der perfekte Begleiter zu gegrillten Lammkoteletts mit knackigen Bohnen, Pilzpfannen mit frischem Knoblauch oder zum italienischen Klassiker Pizza. 

Dieser Artikel darf gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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