Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO - Stellar Organics

De Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO uit de wijnbouwregio Westkaap presenteert zich in het glas in een stralend purperrood. In het glas biedt deze rode wijn van Stellar Organics aroma’s van bramen, zwarte bessen en zure kersen, aangevuld met verdere fruitige nuances. De biologisch geproduceerde Stellar Organics Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO onthult aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat vanzelfsprekend te danken is aan zijn halfzoete profiel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk zijdezacht. Dankzij zijn aanwezige zuren toont de Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO zich aan het gehemelte betoverend fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Westkaap overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Stellar Organics Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO

Bij deze rode wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinotage. Voor deze wonderbaarlijk gebalanceerde cépagewijn van Stellar Organics werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Moonlight Red Semi Sweet Western Cape WO van Stellar Organics

Geniet van deze biologische rode wijn uit Zuid-Afrika idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met peultjes, gevulde paprika’s of pakketjes van gebakken feta.

• Meer producten van Stellar Organics