Monte Seco Extra Dry Madeira DOP - Henriques & Henriques

De krachtige Monte Seco Extra Dry Madeira van Henriques & Henriques schittert in het glas met een dichte goudgele kleur. Met een beetje zijdelingse blootstelling onthult het wijnglas een charmante . Met een beetje tijd in het glas onthult deze Madeira uit Portugal prachtig expressieve aroma's van vruchtenbrood, sultana's, gedroogd fruit en pruimen, afgerond door bruin brood, brandhout en gerookt vlees.

Deze droge Madeira van Henriques & Henriques is ideaal voor puristen die liever 0,0 gram suiker in hun wijn hebben. De Monte Seco Extra Dry Madeira komt daar heel dicht bij, want hij is gevinifieerd met slechts 31,5 gram restsuiker. Deze smeltende en zijdeachtige Madeira is krachtig en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuurgraad flatteert de Monte Seco Extra Dry Madeira het gehemelte met een aangenaam gevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. In de afdronk verrast deze Madeira uit de Madeira-wijnstreek tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen hints van sultanarozijnen en gedroogde pruimen. In de afdronk komen minerale tonen van de door silicaatgesteente gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

De krachtige Monte Seco Extra Dry Madeira uit Portugal is een cuvée van de druivenrassen Sercial en Tinta Negra Mole. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Madeira. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van silicaatgesteente.

Gastronomische aanbeveling voor Henriques & Henriques Monte Seco Extra Dry Madeira

bij gebakken forel met gemberpeer, omelet met zalm en venkel of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Henriques & Henriques - Vinhos S.A.