Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

De Limnia Ghi uit de wijnbouwregio Noord-Egeïsche Eilanden toont zich in het glas in een schitterend goudgeel. In een witwijnglas geschonken presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk complexe aroma’s van perzik, roos en banaan, afgerond met verdere fruitige nuances.

De Chatzigeorgiou Limnia Ghi presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond toont de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk knapperig, zijdezacht en smeuïg. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Noord-Egeïsche Eilanden, genauer gezegd uit Limnos, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Muscat d'Alexandrie. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Chatzigeorgiou werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Noord-Egeïsche Eilanden. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Limnia Ghi zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne gist.

Spijsadvies voor de Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Deze witte wijn uit Griekenland wordt het beste goed gekoeld gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, kabeljauw met komkommer-mosterdgroente of spaghetti met kappertjes-tomatensaus.

• Meer producten van Chatzigeorgiou