Frans Malan Cape Blend - Simonsig

De Frans Malan Cape Blend uit Simonsig in de Kustregio biedt een dichte karmozijnrode kleur in het gezwenkte glas. Wanneer het wijnglas wordt gezwenkt, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Deze Zuid-Afrikaanse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, bosbessen, moerbeien en pruimen. Het heeft ook hints van cacaoboon, kaneel en vanille.

De Frans Malan Cape Blend van Simonsig is de juiste wijn voor alle wijndrinkers die van zo min mogelijk restzoet in hun wijn houden. Tegelijkertijd komt hij echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn van meer dan 5 euro. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Frans Malan Cape Blend fantastisch fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze rode wijn uit de kuststreek, die goed kan worden bewaard, indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van pruimen en morellen.

Vinificatie van de Frans Malan Cape Blend van Simonsig

Deze krachtige rode wijn uit Zuid-Afrika wordt gemaakt van de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinotage. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 15 maanden rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Frans Malan Cape Blend van Simonsig

Drink deze rode wijn uit Zuid-Afrika op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spaghetti met kappertjes- en tomatensaus, preitortilla of ganzenborst met geroosterde rode kool en marjolein.

• Meer producten van Simonsig