Estate Pinot Noir - Paul Cluver

De Estate Pinot Noir van Paul Cluver valt op door zijn dieprode kleur. Aroma’s van kersen, pruimen en, gesluierd, fijne tonen van kruiden verleiden de zintuigen. In de mond toont deze wijn zich harmonieus en elegant met een fijne tanninestructuur en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is langdurig en indrukwekkend. Geniet ervan als de perfecte begeleider bij bijzondere gelegenheden.

Vinificatie van de Estate Pinot Noir van Paul Cluver

De druiven voor de Estate Pinot Noir zijn afkomstig uit de beste percelen van de wijngaarden van Paul Cluver. Het microklimaat van de regio bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. Bij de oogst worden alleen de beste druiven met de hand geselecteerd. De vinificatie vindt plaats volgens de traditionele methode.

• Fermentatie in open gistkuipen
• Malolactische gisting voor extra complexiteit
• Rijping in Franse barriques gedurende 10 maanden

Deze zorgvuldige stappen garanderen een wijn van de hoogste kwaliteit met een uniek karakter.

Spijsaanbeveling voor de Estate Pinot Noir van Paul Cluver

De Estate Pinot Noir harmonieert perfect met diverse gerechten. Hier enkele aanbevelingen:

1. Gegrilde lamsrack met verse kruiden
2. Wildgerechten zoals hertenragout
3. Malse runderfilets met een rodewijnreductie
4. Pasta met paddenstoelen- of truffelsaus

Deze wijn is ook een uitstekende partner voor milde kaas en pure chocolade. Ontdek de veelzijdigheid van de Estate Pinot Noir en verrijk uw smaakbeleving.

• Meer producten van Paul Cluver