Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

Im Glas präsentiert sich der Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter in einem brillant schimmernden goldgelb. Die Perlage dieses Sektes ist äußerst fein und äußerst beständig. In der Mitte zeigt dieser Sekt eine lebendige Färbung. Schwenkt man das Weinglas, so offenbart dieser Schaumwein eine bemerkenswerte Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Aromen von Geißblatt, Kirschblüten, Jasmin, Akazien und Orangeblüte entfalten sich, bereichert durch Noten von Sahnebonbon, Hefezopf und Brioche. Der Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter ist ideal für alle Weinenthusiasten, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, wie man es bei einem Wein erwarten könnte. Mit seiner markanten Fruchtsäure beeindruckt der Zeró Grande Cuvée am Gaumen durch seine Frische und Lebhaftigkeit. Der Nachhall dieses Sektes aus der Pfalz rundet schließlich das Erlebnis geschmackvoll ab.

Vinifikation des Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter

Der elegante Zeró Grande Cuvée aus Deutschland ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Dieser Wein ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifung der Trauben stammt von dem eher kühlen Klima, in dem die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Weintrauben für diesen Sekt aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend werden die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird der weitere Ausbau nach der Méthode Champenoise, der klassischen Flaschengärung, vollzogen. Der Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée reift für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C, begleitet von Kürbisauflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Zeró Grande Cuvée von Oliver Zeter

Dieser Wein aus der Pfalz hat nicht nur uns überzeugt; auch renommierte Weinkritiker haben ihn bereits ausgezeichnet. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2014 finden sich:

• Vinum - 90 Punkte
• Eichelmann - 90 Punkte

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