Sauvignon Blanc Kalkstein trocken - Weingut Manz

Der Sauvignon Blanc Kalkstein vom Weingut Manz aus Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. Bereits bei der ersten Begegnung entfaltet der Sauvignon Blanc Kalkstein ein verführerisches Aroma mit Anklängen von Stachelbeeren und weißen Johannisbeeren. Ergänzend dazu kommen Noten von sonnengewärmtem Gestein und Waldboden ins Spiel.

Am Gaumen beginnt der Sauvignon Blanc Kalkstein von Weingut Manz auf wundervolle Weise aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Trotz seines trockenen Geschmacks profitiert dieser Weißwein von einem zarten Schmelz und einer elegant eingearbeiteten Restsüße. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer ausgesprochen feinen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Sauvignon Blanc Kalkstein am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit einer guten Länge, wobei erneut Anklänge von weißen Johannisbeeren und Stachelbeeren wahrnehmbar sind. Im Nachklang gesellen sich mineralische Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Kalkstein vom Weingut Manz

Dieser Wein setzt eindeutig auf die Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen hervorragend eleganten reinsortigen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, hat der Sauvignon Blanc Kalkstein die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Sauvignon Blanc Kalkstein

Dieser deutsche Weißwein sollte optimal bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Thai-Gurkensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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