Riesling Kalkstein feinherb - Weingut Manz

Der Weingut Manz Riesling Kalkstein ist ein ausgezeichnetes Beispiel für einen hochwertigen Weißwein. Er präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Gelbton. Im Glas entfaltet dieser Weißwein von Weingut Manz Aromen von Grapefruits, Guaven, Gallia-Melonen, Papayas und Sternfrüchten, die durch sonnenerhitztes Gestein und Waldboden ergänzt werden. Der Weingut Manz Riesling Kalkstein zeigt sich für den Weinliebhaber wohltuend trocken, ohne dabei grobschlächtig oder karg zu wirken; vielmehr ist er rund und geschmeidig. Aufgrund seines angenehm lieblichen Geschmacksprofils kann der Riesling Kalkstein durchaus als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig beschrieben werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser seidig-leichte Weißwein facettenreich. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erscheint der Riesling Kalkstein am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Noten von Physalis und Mango wahrnehmbar sind. Im Nachhall ergänzen mineralische Akzente der kalkstein- und mergelgeprägten Böden das Geschmackserlebnis.

Vinifikation des Weingut Manz Riesling Kalkstein

Der elegante Riesling Kalkstein aus Rheinhessen basiert auf Trauben der Rebsorte Riesling. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden, die von Kalkstein und Mergel geprägt sind. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnell in die Kelterei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. An die Vinifikation schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Riesling Kalkstein

Diesen deutschen Weißwein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genießen. Er ist die ideale Ergänzung zu jamaikanischen Hähnchenkeulen

mit Ananassalat, Rucola-Penne oder pikantem Curry mit Lamm.

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