Retour des Flandres Blanc Bourgogne AOC - Maison Régnard

Der Retour des Flandres Blanc Bourgogne, kreiert von Maison Régnard im Burgund, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer strahlenden, goldgelben Nuance. Nach dem ersten Schwenk ist bei diesem Weißwein eine ideale Balance erkennbar, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und wurde mit erstaunlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Es handelt sich hier um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und mit seiner feinen Balance, trotz der Trockenheit, begeistert. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar leicht und samtig. Das Finale dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Burgund beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Retour des Flandres Blanc Bourgogne von Maison Régnard

Der balancierte Retour des Flandres Blanc Bourgogne aus dem Burgund basiert auf Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht. Dort unterziehen sie sich einer sorgfältigen Selektion und werden behutsam zerquetscht. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, kann der Retour des Flandres Blanc Bourgogne für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Retour des Flandres Blanc Bourgogne von Maison Régnard

Dieser französische Weißwein sollte am besten bei 11 - 13°C moderat gekühlt genossen werden. Er ergänzt sich hervorragend mit Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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