Le Pavillon Saint-Véran AOC - Maison Régnard

Der Le Pavillon Saint-Véran, kreiert von Maison Régnard aus dem Burgund, zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, goldgelbe Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, wird bei diesem Weißwein eine ideale Balance deutlich, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Am Gaumen startet der Le Pavillon Saint-Véran von Maison Régnard angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge charakterisiert sich dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst samtige und leichte Textur. Das Finale dieses Weins aus der Bordeaux-Region beeindruckt mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Le Pavillon Saint-Véran von Maison Régnard

Dieser Weißwein legt den Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Chardonnay. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Maison Régnard wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Le Pavillon Saint-Véran für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung zum Maison Régnard Le Pavillon Saint-Véran

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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